燃气灶是家庭厨房中最常见的用具，但有时会出现不可避免的事故，如着火等。一旦发生这种情况，快速采取应急处理措施至关重要，以下是控制燃气灶着火的应急处置方法：
1.立即关闭燃气阀门：如果您发现燃气灶着火，第一时间要记住的是立即关闭燃气阀门，以切断燃气的供应。这将避免火势扩散并防止更多事故的发生。
2.保持镇静并不要使用明火：当燃气灶发生火灾时，不要惊慌，要保持冷静。同时不要试图用手（比如用毛巾）或其他物品扑灭火焰。也不要使用明火，如打开灶具，点烟头等，以免更加助长火势。
3.使用灭火器：若事发突然，你需要使用紧急灭火器，去扑灭灶台上的火焰。关闭风扇，关闭灶具，以确定火焰没有燃烧的空气和燃烧源。对于里面只有少量的火焰的危险，你可以使用干粉灭火器（干粉灭火器是比较常用的灭火器，可以灭烧垃圾，木质家具，大理石等）。但是，注意不要仅仅点着火焰并离开，因为它可能会重新燃烧。
4.通风换气：在灭火后，通风是非常重要的，以便散发燃气的气味和烟。打开门窗，打开燃气抽风机等，通风的方法有很多种。
总之，发生燃气灶着火的情况时，要保持冷静，快速采取有效的措施，立即关闭燃气阀门，不要使用明火，使用紧急灭火器或干粉灭火器，并保持灭火区域的通风，操作要谨慎。如果无法控制火势，应及时拨打火警电话或求救电话，以便机构采取适当的措施来控制火源。